Binte Biluhuta, Makanan Khas Gorontalo



Bagi beberapa orang di Indonesia maupun di dunia, sayuran seringkali dihindari, padahal kandungan yang terdapat didalamnya sangat jelas bermanfaat bagi komposisi tubuh. Cara olahan yang itu-itu saja mungkin menjadi salah satu faktor untuk tidak mengkonsumsi sayuran, tetapi bagi para anti-sayuran anda harus mencoba hidangan kuliner khas Provinsi Gorontalo yang sangat kaya akan gizi dan lezat dengan isi beraneka macam sayuran. Campuran kemangi, tomat, jagung, ditambah dengan ikan cakalang atau dengan udang menjadi suatu kombinasi makanan yang mempunyai nilai gizi yang sangat tinggi. Nama dari makanan khas satu ini adalah Binte Biluhuta, atau sering disebut juga dengan Milu Siram.

Kata "binte biluhuta" sendiri dalam bahasa Gorontalo artinya adalah "jagung yang disiram". Sekilas memang terdengar biasa saja, tetapi soal rasa yang dimiliki Binte Biluhuta ini akan memanjakan lidah bagi siapa saja yang mencicipinya. Ada 3 (tiga) macam rasa yang ditawarkan oleh makanan yang satu ini, yakni rasa pedas, manis, dan juga asin. Bagi para penikmat makanan pedas, Binte Biluhuta ini merupakan jawaban tepat dari apa yang anda cari selama ini. Cabai rawit menjadi salah satu bumbu wajib yang dicampurkan ke dalam masakan kuah Binte Biluhuta ini, rasa pedasnya cabai akan memberikan nuansa pedas dan juga hangat di lidah.

Bahan pembuatan Binte Biluhuta

Proses memasak olahan kuliner ini sebenarnya tidaklah terlalu sulit, hanya cukup merebus jagung dan juga bahan-bahan pelengkap lainnya seperti cabai rawit, cabai merah, dan juga bawang merah secara terpisah. Kemudian simpanlah di sebuah mangkok, dan campurkanlah parutan kelapa beserta dengan potongan tomat, udang kering, dan air perasan jeruk. Lalu yang jadi pelengkap rasanya yakni siramkan kuah yang sudah direbus ke mangkok yang berisikan aneka bahan-bahan yang telah dicampur sebelumnya.

Bila anda sedang berkunjung ke Provinsi Gorontalo dan ingin sekali mencicipi makanan khas satu ini, anda cukup mendatangi warung atau restoran-restoran yang menyediakan menu kuliner khas Gorontalo, yang mana banyak tersebar disetiap sudut kota. Tidak akan sulit menemui warung atau restoran yang menyediakan menu kuliner Binte Biluhuta ini, sebab makanan satu ini seperti menjadi menu wajib bagi masyarakat Provinsi Gorontalo. Bila belum berkesempatan merasakan langsung kesegaran Binte Biluhuta ini di kota asalnya, anda juga bisa mencoba membuat olahan khas ini di rumah.
Suka artikel berjudul Binte Biluhuta, Makanan Khas Gorontalo, Yuk bagikan ke: