Ilabulo, Makanan Khas Gorontalo



Bila dilihat secara sekilas bentuk dari makanan yang satu ini, pastinya sebagian orang akan mengira jika makanan satu ini adalah pepes. Bentuknya yang memanjang serta bertekstur agak padat memang sekilas menyerupai makanan pepes. Dan satu lagi yang membuat makanan satu ini sangat menyerupai pepes adalah pada bungkusnya yang memakai daun pisang. Serupa namun tak sama, meskipun tampak sama dari penampilan luar, tetapi sangat berbeda bila kita sudah mengetahui isinya. Ilabulo jelaslah sangat berbeda dibandingkan dengan pepes-pepes lainnya yang biasa ditemukan di Provinsi Jawa Barat.

Ilabulo ini terbuat dari campuran sagu yang sudah diberi berbagai macam bumbu-bumbu istimewa serta tambahan jeroan daging dan juga telur ayam sebagai isi dari makanan khas yang satu ini. Teksturnya yang sedikit kenyal, dengan sedikit rasa pedas yang menambah kesedapan rasa Ilabulo. Beberapa masyarakat di Indonesia, terutama yang ada di wilayah Indonesia bagian tengah dan juga bagian timur memang menjadikan sagu ini sebagai salah satu pilihan makanan utama mereka.

Ilabulo sendiri hadir dengan memberikan warna lain dari makanan yang berbahan dasar sagu ini. Balutan daun pisang yang dipakai untuk membungkus adonan tidak hanya sekedar pembungkus, melainkan sebagai penambah aroma pada camilan khas satu ini. Ada 2 (dua) proses penyajian berbeda yang biasa ditemukan, yaitu dapat dibakar dan juga dikukus. Tidak usah ragu soal rasa dari keduanya, dijamin keduanya masih mempunyai rasa yang istimewa meskipun melaluo diproses yang berbeda.

Proses Pembuatan Ilabulo

Jika ingin sekali menikmati Ilabulo, anda bisa menemukan para pedagang yang menjual manganan khas ini di sekitaran Jl.Diponegoro, Kota Gorontalo. Anda tidak perlu khawatir dengan urusan basi bila membeli makanan satu ini sebagai oleh-oleh, sebab makanan satu ini bisa bertahan selama 2 (dua) sampai 3 (tiga) hari tanpa harus dimasukan ke dalam lemari pendingin. Ketika dibulan tertentu, seperti halnya pada bulan Ramadhan, Ilabulo ini akan semakin dicari-cari oleh para penggemarnya untuk dijadikan teman ketika berbuka puasa. Aroma sedap dari Ilabulo yang baru saja diangkat dari tempat pembakaran akan langsung membuat anda terngiang-ngiang saat membahas kuliner khas yang satu ini. Sedapnya!
Suka artikel berjudul Ilabulo, Makanan Khas Gorontalo, Yuk bagikan ke: